Waffle & Dinges

Sono passati quasi 10 anni da quando il primo furgone color giallo canarino fece la sua comparsa sulla Broadway, nel quartiere di Soho, rubando la scena ai taxi di New York . Thomas DeGees, il fondatore di Wafels & Dinges, lasciò il suo lavoro alla IBM con l’obiettivo di far innamorare i newyorchesi di questa specialità belga. E a giudicare dai numeri e dai riconoscimenti, c’è proprio riuscito: i wafel sono diventati una specialità irrinunciabile nel panorama dello street food newyorchese e chiunque voglia assaggiarli è sempre costretto a fare un po’ di fila. Ma ne vale la pena: del resto nel 2011 Wafels & Dinges è stato incoronato il miglior food truck di New York da Zagat.

Se nei primi anni DeGees girava con il suo furgone in giro per la città, con un tour itinerante per portare questo dessert in ogni quartiere di New York, oggi Wafels & Dinges ha invaso la Grande Mela con numerosi furgoni, chioschi e negozi sparsi non solo a Manhattan ma anche negli altri sobborghi. E non è difficile individuare le varie location dato il colore giallo acceso che contraddistingue questa catena. Se volete fare uno spuntino o una colazione super golosa non dovrete allontanarvi molto dal centro: troverete un chiosco davanti a Macy’s, l’ideale dopo un’intensa giornata di shopping, uno a Bryant Park e un altro di fronte all’ingresso sud di Central Park, dove cui gustarvi il vostro wafel immersi nel verde mentre ammirate i grattacieli intorno a voi.

I wafel

Partendo dal tipo di impasto potete scegliere tra due versioni di wafel: il brussel wafel è quello originale, più leggero e leggermente croccante; il liege wafel è invece morbido e un po’ più “ricco” a livello di gusto.

Alla base potete aggiungere i dinges che più preferite. Dinges è uno slang usato nella lingua fiamminga ed è l’equivalente del topping, ovvero si tratta di tutti quegli ingredienti che potete mettere sopra il wafel, tra cui c’è nutella, cioccolato belga, noci, fragole, panna, sciroppo d’acero e tanti altri ancora. Potete abbinarne uno o più di uno, ma solo il primo è gratuito e compreso nel prezzo del wafel. Oltre a costruirvi personalmente il vostro wafel, potete scegliere una delle versioni proposte da Wafels & Dinges: nelle giornate calde non c’è niente di meglio che il De Bom, ovvero il wafel ricoperto di gelato o il Verdekke, un sandwich composto da due mini-wafel con il ripieno di gelato alla vaniglia; per fare il pieno di energia provate invece il Turtle Waffle, con noci e cioccolato.

Non mancano le alternative salate con l’aggiunta di bacon, carne e/o formaggio, mentre per chi vuole azzardare l’abbinamento salato-dolce non resta che assaggiare il de Elvis, con bacon, burro d’arachidi, miele e banane. Qualunque abbinamento scegliate, il wafel è davvero eccezionale ed è ottimo in qualsiasi occasione della giornata, come colazione, merenda o dessert dopo un pasto.
Il prezzo parte da 6 dollari per il wafel con l’aggiunta di un solo ingrediente. Non mancano poi le bevande come caffè, tè, spremute e cappuccino.

Galleria Foto

Informazioni e mappa

Nome: Waffle and Dinges 15 ave. B.

Nome: Waffle and Dinges West 35th Street

Nelle vicinanze:

La piazza Herald Square.A 14 metri

Herald SquareA 14 metri

Piazza fantastica per lo shopping.

Intimo in vendita all'interno di Victoria's Secret a New York.A 64 metri

Victoria's SecretA 64 metri

Lingerie.

Hamburger con insalata da Shake Shack a New York.A 94 metri

Shake ShackA 94 metri

Buonisissimi hamburger gourmet.

Macy's a New York.A 119 metri

Macy'sA 119 metri

Fantastico centro commerciale.

Il Manhattan Mall.A 221 metri

Manhattan MallA 221 metri

Centro commerciale con splendidi negozi.

L'Empire State Building al tramonto.A 277 metri

Empire State BuildingA 277 metri

Uno dei grattacieli più importanti, con splendido osservatorio.

Nome: Waffle and Dinges City Hall Park Stand

Nelle vicinanze:

Il tribunale Tweed Courthouse a New York.A 111 metri

Tweed CourthouseA 111 metri

Edificio storico e tribunale.

Il parco City Hall Park.A 146 metri

City Hall ParkA 146 metri

Giardini e fontane nella Lower Manhattan.

Dettaglio dell'African Burial Ground National Monument.A 226 metri

African Burial Ground National MonumentA 226 metri

Dove furono sepolti centinaia di schiavi.

Grandi vetrate al Woolworth Building.A 293 metri

Woolworth BuildingA 293 metri

Grattacielo in stile gotico.

L'edificio della New York City Supreme Court.A 339 metri

New York City Supreme CourtA 339 metri

Edificio storico della corte suprema.

L'edificio di Century 21 e il logo.A 528 metri

Century 21A 528 metri

Centro commerciale.


Nelle vicinanze:

Cupcake e altri dolcetti da Sweet Sugar Bakery.A 383 metri

Sweet Sugar BakeryA 383 metri

Ottimo bakery.

Una cliente guarda le cose in vendita da Object_ify 139.A 394 metri

Object_ify 139A 394 metri

Con opere di giovani artisti emergenti.

L'ingresso del negozio Economy Candy.A 431 metri

Economy CandyA 431 metri

Storico negozio di caramelle.

Spaghetti con polpette di carne da The Meatball Shop.A 462 metri

The Meatball ShopA 462 metri

Spaghetti con polpette.

melt-9A 549 metri

Melt BakeryA 549 metri

Gelato con biscotto.

Interni vintage da Flowergirl.A 567 metri

FlowergirlA 567 metri

Composizioni floreali.

Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Mi piace viaggiare, in particolare in Asia e non solo, e scoprire cibi, posti e culture.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
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