Sakana Ichiba

Hakata è famosa sia per le bellissime donne che per il sashimi di calamaro: in questo ristorante troverete disponibile solo quest’ultimo me penso vi possiate accontentare.
Il calamaro qua verrà tirato fuori ancora vivo dalle vasche di depurazione presenti nel ristorante, ucciso ed impiattato al momento.
Il sapore è veramente fantastico, dolcissimo con una punta di salato di mare da farvi voglia di mangiarne sempre ancora una fettina.
Il costo non è basso, circa 3000yen a persona, ma ne vale la pena.
Non lasciatevi impressionare però, il calamaro si muove ancora leggermente quando ve lo servono!

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Foto di Sebastiano Segalla

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Nome: Sakana Ichiba

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Cucina internazionale.

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Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
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