A 12 metriGontran CherrierA 12 metri
Croissant e altro, per una colazione fenomenale.
Pierre Hermé
Pierre Herme è un pasticcere francese, considerato il “re dei macaron“, ma non solo.
Proviene da una famiglia di pasticceri, ed è attualmente uno dei più bravi e conosciuti pasticceri a livello mondiale, avendo anche scritto oltre 25 libri.
Ha 14 punti vendita in Francia e 12 in Giappone (di cui ben 9 a Tokyo), oltre a 2 ad Hong Kong, 2 in Inghiltera, uno negli Emirati Arabi, uno in Qatar.
In Giappone
Potete comprare i dolci di Pierre Hermes da gustare a casa o in hotel, ma se volete rilassarvi in un ambiente semplice ma elegante e farvi servire queste fantastiche creazioni, vi consiglio di andare alla sede di Aoyama (Tokyo), nel centro commerciale La Porte. Al piano terra avete solo l’imbarazzo della scelta, ed al secondo piano c’è un piccolo caffè “Chocolate Bar” dove poter ordinare tutto ciò che desiderate.
Pierre Hermes mi piace particolarmente perché è sempre alla ricerca di sapori e combinazioni nuove. Non aspettatevi quindi il classico macaron al cioccolato o alla vaniglia, ma pensate anche a qualcosa di più complesso ed unico con combinazioni creative.
Un’altra cosa molto interessante è che, forse più di ogni altro pasticcere, da Pierre Hermes ci sono spesso delle novità. Se vi sedete al Caffè di Aoyama sul menu trovate per esempio dei dolci che sono serviti solo ora, alcuni che saranno serviti solo tra 2 mesi ecc. Insomma, vere e proprie edizioni limitate che fanno tornare i clienti più affezionati e che danno un tocco di magia in più a quello che state mangiando.
Les Jardins du Pierre è il titolo di una “collezione” di macaron in edizione limitata e diffusi pian piano nel tempo, in cui Pierre Hermes vi guida alla scoperta di nuovi sapori.
L’Ispahan è tra le creazioni più conosciute: un grande macaron al lampone, con lamponi freschi ed all’interno crema e litchi fresco. Fenomenale.
Da provare sono anche i tè, molto particolari. Tra l’altro una scatola di tè potrebbe essere un regalo molto gradito per una persona giapponese.
Se vi può sembrare assurdo venire a mangiare dolci a Tokyo da un pasticcere francese, sappiate che le prime sedi di Pierre Hermes sono state proprio in Giappone, ancora prima di aprire in Francia.
Vi consiglio assolutamente di provare diversi dolci, magari andandoci più volte.
Dove si trova
Ci sono varie sedi nel mondo, qua sotto trovate alcune delle sedi in Giappone.
Informazioni e mappa
Nome: Pierre Hermes Aoyama
Orario: Dalle 11 alle 21.
Consigli utili: In questa sede hanno anche un elegante sala da te.
Indirizzo: 5-51-8 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Telefono: 03-5485-7766
Nome: Pierre Herme Isetan Shinjuku
Nelle vicinanze:
A 12 metriGontran CherrierA 12 metri
Croissant e altro, per una colazione fenomenale.
A 118 metriPure CafeA 118 metri
Vegano, ad Aoyama. - CHIUSO
A 128 metriKua AinaA 128 metri
Favolosi hamburger hawaiani.
A 172 metriCafe CoutumeA 172 metri
Bell'ambiente, ma cibo non un granché. - CHIUSO
A 216 metriMaison du ChocolatA 216 metri
L'impero del Cioccolato
A 232 metriRituelA 232 metri
Di Christophe Vasseur, ha una sede anche a Parigi.
Nome: Pierre Hermes Shibuya Hikarie
Nelle vicinanze:
A 18 metriHikarieA 18 metri
Centro commerciale.
A 18 metriLe Chocolat de HA 18 metri
Cioccolato e bar.
A 24 metriZen KashoinA 24 metri
Dolci tradizionali e rivistati.
A 38 metriSadaharu AokiA 38 metri
Eclettico pasticcere giapponese. Varie sedi.
A 58 metriSushi ZanmaiA 58 metri
Il miglior ristorante di sushi non troppo costoso.
A 62 metriUematsuA 62 metri
Negozio per artisti.
Nome: Pierre Herme Shibuya Seibu
Nelle vicinanze:
A 34 metriQ FrontA 34 metri
Edificio all'incrocio di Shibuya.
A 36 metriStarbucksA 36 metri
La famosa catena di caffè.
A 54 metriTsutayaA 54 metri
Musica, DVD, libri e non solo.
A 55 metriWired CafeA 55 metri
Bar-ristorante.
A 63 metriGoemon pastaA 63 metri
Sapori fusion, italiani e giapponesi.
A 68 metriCurry Coco IchibanyaA 68 metri
Ottima catena di Curry Rice.
Nome: Pierre Herme Nihonbashi Mitsukoshi
Nelle vicinanze:
A 6 metriEatalyA 6 metri
Negozio di prodotti italiani.
A 108 metriMitsukoshiA 108 metri
Grandi magazzini con una storia antica.
A 204 metriCurrency MuseumA 204 metri
Museo con banconote e monete.
A 237 metriTapas Molecular BarA 237 metri
Cucina molecolare.
A 240 metriGourmet ShopA 240 metri
Negozio e caffè del Mandarin Oriental Hotel.
A 411 metriTakashimayaA 411 metri
Grande magazzino.
Nome: Pierre Herme Daimaru Tokyo
Nelle vicinanze:
A 16 metriTempura TsunahachiA 16 metri
Ottimo catena di tempura.
A 55 metriPaul Bocuse HiramatsuA 55 metri
Cucina d'alto livello.
A 114 metriNamazu Uogashi SushiA 114 metri
Non male.
A 114 metriKajitsuenA 114 metri
Tanta frutta!
A 122 metriStanding SushiA 122 metri
Buon sushi economico, stando in piedi.
A 142 metriBeard PapaA 142 metri
Fantastici bignè alla crema.
Nome: Pierre Herme Ikebukuro
Nelle vicinanze:
A 82 metriDon QuixoteA 82 metri
Aperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
A 82 metriStanding SushiA 82 metri
Buon sushi economico, stando in piedi.
A 104 metriDonQA 104 metri
Catena di panetterie.
A 110 metriSushi ZanmaiA 110 metri
Il miglior ristorante di sushi non troppo costoso.
A 125 metriParcoA 125 metri
Grande magazzino.
A 132 metriLoftA 132 metri
Catena di negozi con un po' di tutto, con stile.
Nome: Pierre Herme Matsuya
Nelle vicinanze:
A 5 metriMatsuyaA 5 metri
Grande magazzino.
A 8 metriMaison du ChocolatA 8 metri
L'impero del Cioccolato
A 30 metriTempura TsunahachiA 30 metri
Ottimo catena di tempura.
A 74 metriChanel a GinzaA 74 metri
Favolosa facciata a LED.
A 83 metriApple StoreA 83 metri
Il celebre negozio Apple.
A 87 metriSushi Marui GinzaA 87 metri
Ottimo ed economico a pranzo.
Nome: Pierre Herme Osaka
Nelle vicinanze:
A 12 metriJean Paul HevinA 12 metri
Cioccolato.
A 14 metriMax BrennerA 14 metri
Dolci a base di cioccolato. - CHIUSO
A 37 metriTonkatsu WakoA 37 metri
Catena molto diffusa, dove mangiare tonkatsu.
A 57 metriWired CafeA 57 metri
Bar-ristorante.
A 113 metriItoyaA 113 metri
Cartoleria molto ben fornita.
A 150 metriBeard PapaA 150 metri
Fantastici bignè alla crema.
Nome: Pierre Herme Kobe
Nelle vicinanze:
A 240 metriChina TownA 240 metri
Nel centro di Kobe.
A 526 metriMaruiA 526 metri
Catena di grandi magazzini.
A 535 metriMisonoA 535 metri
Cucina teppanyaki d'alto livello.
A 607 metriLoftA 607 metri
Catena di negozi con un po' di tutto, con stile.
A 1234 metriStarbucksA 1234 metri
La famosa catena di caffè.
A 1266 metriEggs n ThingsA 1266 metri
Cucina hawaiana.
Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).