Jiro Sushi

Jiro Ono è una vera e propria leggenda e la sua vita e il suo spirito sono ben documentate nel film Jiro Dreams of Sushi.
Jiro lavora lavora con il figlio primogenito Yoshikazu che in futuro con ogni probabilità prenderà il suo posto. Il secondogenito invece, Takashi, è chef di un ristorante con 2 stelle Michelin nella zona di Roppongi.

Le prenotazioni iniziano il primo giorno di ogni mese, per il mese successivo e si esauriscono molto in fretta. E’ possibile prenotare solo telefonicamente, se il vostro hotel a Tokyo è di buon livello è molto probabile che possano fare la prenotazione per vostro conto, ma avvisate con largo anticipo.

C’è solo un menu fisso, al costo di oltre 50.000 yen, con il sushi migliore, scelto dallo chef.

Io sono stato al ristorante del figlio, a Roppongi: è relativamente più facile prenotare, il costo è intorno ai 30.000 yen, ma per vari motivi l’atmosfera non mi è piaciuta, per cui non lo consiglio più di tanto.

Dove si trova


Informazioni e mappa

Nome: Jiro Sukibayashi Ginza
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Nome: Jiro Roppongi
Consigli utili: Il ristorante del figlio secondogenito.

Nelle vicinanze:

L'ingresso della Maison du Chocolat a Roppongi.A 7 metri

Maison du ChocolatA 7 metri

L'impero del Cioccolato

Interni del Mori Museum, con persone che ammirano la vista di Tokyo.A 13 metri

Mori Art MuseumA 13 metri

A Roppongi Hills.

La Mori Tower, nel complesso Roppongi Hills.A 18 metri

Roppongi HillsA 18 metri

Considerato una città nella città.

La scultura del ragno di Roppongi, vicino alla Mori Tower.A 69 metri

Ragno di RoppongiA 69 metri

Un'opera d'arte.

L'interno del ristorante Joel Robuchon a Roppongi.A 165 metri

Joel RobuchonA 165 metri

Per mangiare bene.

L'edificio della TV Asahi a Roppongi.A 170 metri

TV AsahiA 170 metri

La sede della TV Asahi.


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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).